主料:
土鸡,
半只,
土豆,
500g
辅料:
生抽适量,
姜适量,
蒜适量,
尖椒适量,
豆瓣酱适量土豆烧鸡的做法步骤
1.首先把水烧开,把鸡放入锅中焯一下水。
2.锅中倒入适量的油,鸡块倒入锅中把水分炒干,放入姜,蒜,把姜蒜炒出香味加入豆瓣酱,少许豆豉炒香,放入生抽,用锅铲翻炒几下。
3.锅中倒入水,淹过鸡肉多一点。(因为是土鸡所以要烧的久一点水要多一点,)烧半小时倒入土豆。大概20分钟左右感觉土豆熟了,水差不多干了,加少许尖椒,烧至水干。
4.起锅前加入一点生抽,如果盐味不够可以加一点盐,然后装盘。
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